Physalis…De la décoration aux vitamines !

Physalis

Physalis…De la décoration aux vitamines !

Le physalis est un fruit juteux et parfois acidulé. Sa chair a des vertus très aromatiques. Cette baie autant décorative que gustative est produite dans le respect de la flore et dans la préservation de l’environnement. Nature ou cuisiné, cette baie savoureuse vous promet une dégustation riche, sans produits ajoutés.

Nos producteurs colombiens sont situés dans les départements de Cundinamarca, Boyacà et Antioquia, la région la plus productrice de Physalis en Colombie.

Description

Cette baie appartient à la même famille que les tomates et les aubergines. Un physalis pèse entre 5 et 7 grammes en moyenne. Selon les variétés, cette baie peut être orangée ou violette et est enveloppée d’un calice doré. D’un faible apport calorique, le physalis est gorgé de vitamines C, de minéraux et d’oligo-éléments présents naturellement. Cette baie apporte bien-être et équilibre. La pleine saison du physalis se situe entre novembre et février.

La Colombie est le premier producteur exportateur de Physalis, seulement en 2015 a exporté plus de 5 mille de tonnes de Physalis en Europe, notamment en Hollande, suivi par l’Allemagne, la Belgique et la Suède.

Nos petits producteurs s’engagent à produire ce fruit avec un entretien unique, ce qui permet ainsi la récolte d’un produit exceptionnel et d’une fraîcheur propre aux Andes colombiennes.

Fiche Technique

Type : Uchuva.
Catégorie : Classe 1.
Calibre : entre 0.7 cms et 2 cms de diamètre.
Poids : 12 paniers de 100 grs par colis.
PH : 3.7.
Acidité : 2.
Origine : Colombie.

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