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Nos produits fresh!

Ici, certains des fruits et légumes exotiques fournis par nos agriculteurs.

Ananas… Un travail de longue haleine !

Garantis sans pesticides, nos ananas sont sucrés et juteux pour vous apporter toute la richesse de ce fruit tropical. La culture de nos fruits, respectueuse de l’environnement apporte aux ananas saveurs et vitamines naturellement présentes dans ce fruit exotique. Nos ananas sont récoltés avec soin pour préserver leur unicité et leur goût particulier de nos terres.

L’ananas est une plante tropicale originaire du Brésil et de la Colombie. L’Ananas comosus est une plante terrestre herbacée et peut atteindre entre 1m et 1,5Om de haut ! C’est la seule espèce du genre Ananas à donner des fruits comestibles. L’Ananas est connu pour son fruit juteux à la chair colorée. Son temps de mûrissement est relativement long, en effet, l’Ananas met plus de 7 mois à se développer complètement et demande beaucoup de chaleur car en dessous de 10°C, l’ananas meurt…

Pour information, l’Ananas comosus est une plante autostérile, ses graines sont donc rares et il faut que 2 variétés cohabitent pour la culture.

Avocat… Les bienfaits d’un fruit riche !

Avocats à la chair jaune ni sucrée ni salée sont un équilibre juste entre goût, douceur et richesse nutritionnelle. Nos avocats s’inscrivent dans la ligne du commerce équitable respectant la récolte responsable, et sa collecte délicate pour ne jamais perdre de ses vertus gustatives. Nous garantissons des avocats de qualité : fermeté et volupté.

Petit point sur les chiffres : Au niveau de la consommation d’avocats (en dehors du pays producteur), les américains, anglais et français sont de grands fervents avec une moyenne d’environ 265 000 tonnes pour les américains, 65 000 pour les français et 24 000 pour nos voisins anglais.
L’avocat est à la mode et c’est un fait. Ce fruit a l’avantage de se glisser partout : sandwichs, salades, repas, sauces etc. Il est vivement recommandé, en effet, l’avocat obsède les consommateurs healthy : il est plein de vitamines, de nutriments, de bonnes graisses et un effet positif sur le cholestérol sanguin.
L’avocat, c’est comme une grosse baie avec un pépin central (et non pas un noyau !), les variétés sont nombreuses et le poids oscille entre 150 et 1000g.
La particularité de l’avocat est qu’il ne mûrit qu’une fois le fruit cueilli (Pourtant il peut rester plusieurs mois sur l’arbre !!).

En Europe, l’avocat est considéré comme un produit luxueux et noble alors qu’en Amérique du Sud, l’avocat est appelé couramment “Beurre du pauvre”.

Banane… Garder la banane !

Nos bananes douces vont vous séduire par leurs couleurs naturellement pétillantes. Leur chair savoureuse et tendre provient d’un travail impeccable et respectueux de l’environnement. Nous nous engageons à respecter les saveurs naturelles de nos bananes, sans pesticides ni conservateurs pour assurer un goût surprenamment sucré et doux.
Le saviez-vous ? Eh oui, la Banane a des graines. Beaucoup moins commun que ce que l’on peut s’imaginer mais en fonction des variétés de bananes, certaines portent plus de graines et d’autres, plus de pulpe.
La banane se fait une nouvelle peau : jaune, rouge, verte, la banane est un fruit international qui change de peau en fonction de son espèce.

La chair de la banane peut aussi avoir des couleurs différentes de la couleur blanche/beige que nous connaissons (au Pérou, sa chair peut être bleue !)

Fruit international, dans les sac à dos, dans les desserts, dans les jeux vidéos, la banane est partout et ne lasse jamais ses consommateurs. C’est l’incontournable du fruit.

Banane Plantain… La super banane !

Sa texture unique et sa chair ferme vous garantit une tenue parfaite en cuisson. Nos bananes plantains sont entretenues en respectant la charte équitable et biologique. Cueillies avec le plus grand soin et sans ajouts extérieurs, elles conservent leurs saveurs initialement riches. Produites sur nos terres naturellement riches en nutriments, nons bananes plantains sont uniques en goût de par leur culture et récolte.

Ce fruit, cousin de la banane, se consomme quant à lui comme un légume. La banane plantain se différencie avec sa chair plus ferme, sa taille et sa couleur plutôt verte. Elle est moins sucrée que sa cousine car elle est extrêmement riche en amidon ce qui lui donne une superbe tenue de cuisson, d’où son appellation : la banane légume (la plantain se cuisine comme la pomme de terre).

Cuite, la plantain produit des glucides complexes qui permettent de donner de l’énergie sur un temps long mais c’est aussi une source riche de potassium (stimulant le système nerveux, les fonctions musculaires et la pression sanguine).

La banane plantain regorge aussi de 3 vitamines différentes et de magnésium.

Autant dire que c’est une grosse banane verte pleines de ressources et d’énergies. Et en plus elle est disponible toute l’année alors pourquoi ne pas en profiter ?

Citron… La fresh acidité !

Le citron vert symbolise la fraîcheur et l’exotisme. Connu pour sa chair pulpeuse et acidulée. Les arômes caractéristiques de nos citrons verts vont du sucré à l’amer, en passant par l’acide.

Le citron vert pèse en moyenne 100g. Ce fruit est disponible toute l’année et est très riche en vitamines C. On le distingue pour ses couleurs, et sa peau plus lisse et mince. Son écorce se colore à maturité d’un joli vert brillant.

Sa concentration en nutriments et son faible apport calorique est une bonne raison de le déguster au quotidien !

Figues… Rester figués !

Nos figues gorgées de soleil vous promettent des saveurs douces et acidulées. Sa chair onctueuse et rafraîchissante participe à un régime alimentaire équilibré grâce à sa modeste teneur en sucre. Nos productions sont responsables et équitables, suivant la lignée du fair trade.

Ses teneurs sont riches, notamment en calcium et sa teneur en sucre est relativement modeste.

La pleine saison de récolte des figues s’établit entre juillet et octobre. En fonction de la cueillette de ce fruit exotique, sa peau est plus ou moins épaisse et sa chair plus ou moins acide.

Gimgenbre… Haut les cœurs !

Cet aphrodisiaque demande beaucoup d’eau et de soleil, c’est pourquoi nous le cultivons sur nos terres au Pérou. Cette épice exotique est riche en vitamines, en amidon, en huiles essentielles, en lipides, protéines et en glucides. C’est donc un produit exotique exemplaire en termes de bien-être et de nutrition. La plante consommable est le rhizome.

Cette épice exotique n’est présente qu’à 6% dans la production mondiale. C’est pourquoi nos producteurs attachent particulièrement de l’importance à ce produit. Notre gingembre répond correspond à nos valeurs d’équité, de responsabilité et de biodiversité.

Il est produit avec soin et suit des normes biologiques auxquelles nous mettons un point d’honneur.

Mangue… Mangue-toi !

La chair douce, juteuse et orangée de nos mangues réside dans sa production respectueuse. Nos plantations éco-responsables permettent aux mangues de conserver ce goût et cette douceur. Ce fruit exotique juteux vous hydrate et vous promet des saveurs riches et généreuses.

La mangue ou communément appelée “Pêche des tropiques” est reconnaissable pour sa peau verte et sa chair orange. C’est donc dans nos pays chauds que la mangue peut se développer et mûrir pour des saveurs exceptionnelles.

Le manguier est un arbre exigeant qui demande eau et chaleur mais, bien entretenu, cet arbre peut vivre jusqu’à près de 100 ans.

Le manguier ne produit des fruits qu’à partir de la 6ème année, c’est donc un travail long et la patience de nos producteurs permet d’obtenir de superbes fruits. Un indicateur de maturité du fruit : sa fermeté.

Mangoustan… La Reine des Fruits !

Le mangoustan ou Reine des fruits, est un produit très apprécié pour son goût atypique, sa chair d’une blancheur nacrée et fondante. Ce fruit allie le sucré à l’acidité. Son goût oscille entre le raisin et la fraise et c’est l’un des fruits les plus riches en antioxydants naturels.

Le mangoustan pèse généralement entre 50 et 150 grammes. Ce produit exigeant n’apprécie que les climats chauds c’est pourquoi nos cultures en Colombie sont idéales pour sa production. Sa culture en zone tropicale est lente, ce fruit est donc assez rare et requiert beaucoup de soins.

Cette baie de couleur violet foncée ou brun pourpre apporte couleurs et nutriments.

Le jus de mangoustan est très réputé pour lutter contre la fatigue et le vieillissement et il est couramment utilisé pour traiter des maux tels que des problèmes de peau, infections urinaires ou douleurs abdominales. Ce fruit est disponible tout au long de l’année.

Le Manioc… La racine géante !

Notre manioc est cultivé avec précaution et attention. Sa culture respecte la biodiversité et l’écosystème. Nous garantissons un manioc sain, sans pesticide et autres conservateurs pour pouvoir le déguster à sa juste valeur.

Le manioc pèse entre 2 et 5kg pour un taille variant de 30 à 50cm. Et cela fait presque 4000 ans qu’il existe au Pérou.

Cette plante est souvent cultivée dans les pays ensoleillés. Elle présente des vertus notamment sa richesse en glucides. Exigeant, le manioc amer est en effet toxique, c’est pourquoi il est IMPORTANT de savoir le cuisiner mais en revanche, le manioc doux, lui est non-toxique et se consomme comme un légume ou cru. Le manioc se déguste de mai à octobre.

C’est un aliment digeste et énergétique.

Pitahaya… La fruit du Dragon prend la mouche !

Sous sa jolie coque rouge-rosée, la pitahaya cache un cœur doux et fin, au parfum vanillé. Ses saveurs parfumées et très sucrées renferment une texture fondante et légèrement croquante. Nos fruits du dragon sont cultivés selon la charte de production éco-responsable et ce fruit exotique est produit sans pesticide pour pouvoir profiter de toutes ses saveurs exceptionnelles.

La pitahaya ou “fruit du dragon” est un gros fruit à l’épiderme rose vif, recouvert d’écailles et peut atteindre environ 700 grammes. Sa chair est blanche et mouchetée de petites graines. La pitahaya est en fait un cactus épiphyte (qui se nourrit d’autres plantes).

Sa culture nécessite de la sécheresse et peu de précipitations, d’où l’implantation idéale en Amérique du Sud. La pitahaya se déguste crue et est très rafraîchissante.

Elle est riche en vitamines et apporte énergie et vitalité à chaque bouchée. Le fruit du dragon se savoure tout au long de l’année.

Physalis… De la décoration aux vitamines !

Le physalis est un fruit juteux et parfois acidulé. Sa chair a des vertus très aromatiques. Cette baie autant décorative que gustative est produite dans le respect de la flore et dans la préservation de l’environnement. Nature ou cuisiné, cette baie savoureuse vous promet une dégustation riche, sans produits ajoutés.

Nos producteurs colombiens sont situés dans les départements de Cundinamarca, Boyacà et Antioquia, la région la plus productrice de Physalis en Colombie.

Cette baie appartient à la même famille que les tomates et les aubergines. Un physalis pèse entre 5 et 7 grammes en moyenne. Selon les variétés, cette baie peut être orangée ou violette et est enveloppée d’un calice doré. D’un faible apport calorique, le physalis est gorgé de vitamines C, de minéraux et d’oligo-éléments présents naturellement. Cette baie apporte bien-être et équilibre. La pleine saison du physalis se situe entre novembre et février.

La Colombie est le premier producteur exportateur de Physalis, seulement en 2015 a exporté plus de 5 mille de tonnes de Physalis en Europe, notamment en Hollande, suivi par l’Allemagne, la Belgique et la Suède.

Nos petits producteurs s’engagent à produire ce fruit avec un entretien unique, ce qui permet ainsi la récolte d’un produit exceptionnel et d’une fraîcheur propre aux Andes colombiennes.

Tamarillo… Une grosse cerise ?

La peau lisse du tamarillo n’est pas comestible mais, en revanche, sa chair est ferme et acidulée.  Certaines variétés possèdent une chair plus douce et plus sucrée et renferme de nombreux petits pépins noirs comestibles. Nos tamarillos sont produits avec soin et rigueur pour garantir des fruits entièrement sains et bénéfiques aux consommateurs.

Le tamarillo ou “tomate arbuste” est un fruit rouge ou rose-orangé de la taille d’un œuf de poule.

Il rappelle le goût de la groseille à maquereau. La tamarillo appartient également à la famille des aubergines et des piments.

Grenadilla… Une explosion des saveurs !

La grenadilla, appartenant aux fruits de la passion, est l’une des plus sucrées de l’espèce des paasifloras, cultivée sur les montagnes des Andes qui lui apporte tous les avantages climatiques pour être un produit vertueux.

La Colombie est le plus grand producteur de grenadilla, le savoir faire de nos petits producteurs nous permet de récolter des produits exceptionnels pour l’exportation. Leurs produits remplissent tous les requis du marché européen. POP fresh les accompagne dans toute l’opération d’exportation, en les apportant les outils nécessaires pour mener à bien les livraisons tout en conservant la fraîcheur et la qualité des produits.

Nos producteurs de grenadilla de Colombie et du Pérou, travaillent durs pour offrir un produit de qualité Extra Class. Leurs produits sont caractérisés par leur parfum, douceur et richesse nutritive.